沙漠风味 难得一见

沙米凉粉系民勤传统纯天然无污染美食珍品，选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，浸水6—8小时，用太阳射线消过毒的麦秸揉搓粉碎，置瓷器内揉搓取汁三次，然后用草木文火加热成浆，盛于瓷器中冷却，至清秀晶亮时翻转倒取；或摊晾凉于案上制成粉皮。食用时，切成条状，配以葱、蒜、盐、辣椒、芝麻、民勤陈醋，芳香扑鼻，令人口舌生津。食之，酸辣滑爽，香留口腹。特别是放上芥末，一股辣味穿过鼻腔，直透颅顶，同时而来的就是一种爽心提神、痛快淋漓的感觉。如果佐之以酒，便成宴席之上的山珍野味，令人兴味大增。

记忆中，在酷夏，越吃越爱吃，吃得人竟忘了喊热，那是一种“家”的味道。

俗话说，民以食为天，每个地方都有各自不同的风味小吃。而沙米凉粉，就是武威名优小吃的一张靓丽名片。每当有外地的客人来武威时，热情好客的武威人必然会用酸辣鲜香的沙米凉粉来招待。大鱼大肉吃得多了，突然品尝到这天然无污染的风味小吃，自然有说不出的舒爽。而且，沙米凉粉还可以降脂降压有益于身心健康，怎么能不被大家喜爱呢？

看到这儿，你一定心动了吧！欢迎来武威亲自品尝吧！