月饼蒸上车轱辘大

中秋节这一天，人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。

武威人的中秋节，自古便有赏月、拜月、吃月饼、全家团聚的习俗，流传至今，经久不息。以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产，其中最出名的当属武威大月饼，

每年农历八月十五前夕，武威人就会早早准备蒸月饼过中秋。制作大月饼很讲究，要用精制面粉，用水和面擀张，铺一层面张，抹一层清油，撒一层天然植物香料，一层一色，红曲、香豆、姜黄、玫瑰、胡麻，一层摞一层，摞五层或七层，再包一层皮，一个大月饼就做好了，放蒸笼上蒸3个多小时，厚重大方，圆满喜庆的车轱辘大月饼制作出来，成为当地走亲访友的最佳礼品。

武威大月饼多是传统蒸制而成，说是月饼界第一名副其实，东西南北、四海九州再找不到这么大、这么好看的月饼。它不仅是一道美食，更是一件美轮美奂的艺术品，仅是欣赏就是一种美的享受，其独特美味更是让人回味无穷。摆放在桌上大气圆满、吉祥如意，切开来一层一层诱人无比，吃起来酥软的口感、丰富的香味，让人一辈子都想念。

中秋为何要赏月

每逢中秋来临，赏月谈月便成为武威人民久谈不衰的话题。

从时令上说，中秋是“秋收节”，春播夏种的谷物到了秋天就该收获了。自古以来，人们便在这个季节饮酒舞蹈，喜气洋洋地庆祝丰收，这在我国最早的诗歌总集《诗经》中就有描绘。从渊源上说，中秋又是“祭月节”，它源于远古人类对自然的崇拜。古代帝王的礼制中有春秋二祭：春祭日、秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”这一天，“秋分”这个季节在八月内每年不同，所以秋分这一天不一定有月亮，祭月无月是大煞风景的，逐渐约定俗成，祭月的日子固定在八月十五日。

从科学观察来看，秋季地球与太阳的倾斜度加大，大地上空的暖湿空气逐渐消退，而此时，西北风还很微弱。如此，湿气已去，沙尘未起，空气显得格外清新，天空特别洁净，月亮看上去既圆又大，是赏月的最佳时节。

这夜，一轮圆月东升时，家家户户都要祭月，在庭院、楼台上摆出月饼、西瓜、苹果、核桃、花生等果品，西瓜一定要切成月牙形状，点燃红烛，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切饼人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。就这样，一家人边赏月，边畅谈，直到皓月当空，再分食供月果品，其乐融融。

传承创新中秋文化

去年中秋，市博物馆开展了《博物馆里话中秋》为主题的社教活动，讲解员通过不同形式为少年儿童介绍中秋节的来历，以及有关中秋节的神话故事和传统习俗。在讲解员的指导和家长的帮助下，少年儿童开展了动手制作轻粘土月饼的活动，每个孩子都主动参与，度过了一个非常有趣的中秋佳节。

吟诗词、观非遗、赏民俗、做月饼……每年的中秋节，我市的一些部门、单位、团体都要开展“我们的节日”系列活动，亲身感受传统佳节的文化魅力。

“一年月色最明夜，千里人心共赏时。”中秋节作为我国最重要的传统节日之一，古有嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂等丰富的传说，吃月饼、饮桂花酒、赏月等习俗源远流长。挖掘中秋文化内涵与价值，继承和发扬传统文化，涵养文化自信，是焕发中秋文化生命力的重要之举。

“当今时代人们的生活比任何时候都要丰富多彩，由此对‘节味’的追求也大不相同，不仅仅是吃月饼、赏月亮，更是希望有深厚的节日文化气氛。”武威市凉州文化研究院助理研究员李元辉告诉记者，文化是一种精神食粮，有很强的穿透力，通过艺术欣赏，寓教于乐，让受众受教育得启发，产生一种精神动力。中秋节是团圆节，记住乡愁，弘扬家国情怀，用优秀的文化塑造人，用先进的文化引导人，让更多传统节日乃至优秀传统文化蕴含的人文精神，融入每一个人的骨血之中，激发使命担当，为了家庭团圆和幸福，为了祖国繁荣昌盛，不懈努力，持续奋斗。

中秋节年复一年，中秋文化不断丰富和发展，传承创新中秋文化，让中秋节具有更持久的魅力和生命力。